Le Nota'Preneur

Amourée Cookies by Lena Siegemund - La douceur comme renaissance

Amourée Cookies, ou l’art de transformer une vie en création

Il y a des destins qui avancent en ligne droite.
Et puis il y a ceux qui bifurquent, vacillent, se cherchent… avant de se révéler.
L’histoire de Lena Siegemund, fondatrice d’Amourée Cookies, appartient à cette seconde catégorie. Une trajectoire faite de silences, de doutes, de solitude souvent, mais surtout d’une lumière retrouvée — et offerte aujourd’hui aux autres sous forme de douceur incarnée. 

Racines du nord, coeur en mouvement

Lena naît et grandit dans le nord de l’Allemagne, dans une ferme.
Un environnement brut, vrai, rythmé par la terre, les saisons, le travail manuel.
Une enfance simple, difficile mais profondément ancrée.
Puis vient Berlin.
L’intensité, l’urbanité, la modernité.
Mais derrière cette vie en mouvement, une absence de direction qu’elle exprimera plus tard avec une sincérité désarmante :
« Je n’avais pas vraiment d’objectif pour ma vie. »
Comme si quelque chose attendait encore d’être trouvé.


2020 : Une pause originelle, pas un projet de vie.

Lorsqu’elle arrive en France en 2020, ce n’est pas pour commencer une nouvelle vie.
C’est pour rendre visite à sa sœur installée à Menton.
Une pause. Rien de plus.
Mais parfois, la vie choisit pour nous.
Le climat. La lumière. La douceur du quotidien.
La manière dont les gens habitent le temps, différemment.
Et un jour, cette phrase simple, presque fragile :
« Rester ici m’a sauvé la vie. »
Elle parlera aussi du moment où elle a compris :
« Le soleil est rentré dans mon cœur, enfin. »
Même un départ en Suisse ne la détournera pas de cette évidence. Elle revient. Par choix cette fois.
Menton devient un ancrage. La mer devant elle. Les montagnes derrière.
Le calme de l’hiver. L’effervescence de l’été.
Un équilibre extérieur qui vient réparer quelque chose à l’intérieur.

Apprendre à vivre… dans une langue inconnue

Mais une renaissance ne se fait jamais sans épreuve.
À son arrivée, Lena ne parle pas un seul mot de français.
Et pourtant, elle se lance presque immédiatement dans un CAP pâtisserie.
Elle est la plus âgée de la classe. Elle ne comprend pas. Elle pleure.
Elle rentre épuisée, frustrée, submergée.
Elle veut apprendre. Son esprit suit. La langue, non.
Elle cumule l’école, le travail, l’apprentissage…
Puis l’isolement : sa sœur repart en Allemagne.
Les jours deviennent lourds. Les pensées aussi.
L’envie d’abandonner s’invite. Souvent. Mais elle reste.
Parce qu’elle grandit. Parce qu’elle découvre une force insoupçonnée.
Parce qu’Anthony, son compagnon, « a toujours vu le meilleur en moi » nous dit-elle.

Le rêve discret

La pâtisserie, elle y pense depuis longtemps.
Créer. Avoir son entreprise.
Mais comme un rêve qu’on garde pour soi, presque irréaliste.
Puis la maladie l’éloigne de son emploi.
Ce qui ressemble à une chute devient un point de bascule.
Autour d’un café, elle parle avec une amie de la suite.
Le propriétaire entend la conversation et un échange commence. Sans doute l’un des premiers à tout changer.
Il lui propose de tester ses créations.
Le destin frappe souvent doucement.
Sa première commande arrive le 21 décembre 2024 : brownies et cookies.
Très vite, une évidence s’impose : les cookies créent une émotion immédiate.
Les commandes privées suivent. Le bouche-à-oreille fait le reste.
En avril 2025, Amourée Cookies voit officiellement le jour.

Amourée : un mot comme une promesse

Elle voulait un nom :
    • élégant
    • court
    • musical
    • porteur de sens

Amourée est né de la fusion entre Amour et Créer.
Parce que pour Lena, nourrir est une forme d’amour.
Elle raconte avoir passé deux ans à travailler ses recettes, notamment pour son mari,
qui n’aime pas les gâteaux… mais adore les cookies.
Toujours ce détail à ajuster.
Toujours ce « quelque chose » à trouver.
Jusqu’à atteindre l’équilibre.

La pâtisserie de la justesse

Chez Amourée Cookies, rien n’est laissé au hasard.
Lena ne cherche pas l’effet spectaculaire.
Elle cherche l’équilibre.
Pas des bonbons jetés dans une pâte.
Mais des saveurs construites, pensées, harmonisées.
Ses créations signatures racontent son univers :
Red Velvet – la simplicité maîtrisée
Brookie – l’alliance du brownie et du cookie, avec une pâte à brownie à l’huile d’olive
Fougasse mentonnaise – la plus complexe, profondément ancrée dans le territoire
Chaque cookie porte une intention.

Entrepreneuse : l’autre apprentissage

Créer Amourée Cookies a été le moment le plus difficile et le plus gratifiant.
Elle découvre :
    • la complexité des lois
    • l’absence d’aides claires
    • la gestion du temps et de l’argent sans sécurité salariale
Les marchés sont exigeants. L’organisation lourde.
Mais la récompense est ailleurs : dans le lien.
« Rencontrer les clients, discuter, échanger… c’est toujours gratifiant. »

Ce que cette aventure lui a appris

« J’ai découvert de la force. La force de me battre, d’essayer, de croire en moi… et en certaines recettes auxquelles les autres ne croient pas.
Je suis capable de faire beaucoup plus que ce que je pensais. »
Pour elle, la clé pour entreprendre :
Ne pas lâcher. Même quand c’est difficile. Parce que ça le sera toujours un peu.

Ce qu’on goûte vraiment, quand on croque dans un cookie Amourée :

« L’amour dans chaque bouchée.
Les saveurs d’enfance. »

Demain, avec douceur, Lena imagine :

    • la vente en ligne dans toute la France
    • des collections mensuelles
    • le click & collect à Menton
    • des outils simplifiés pour les événements

Un développement à son image : progressif, sincère, fidèle à son essence.

Plus qu’une entreprise : une transformation

Amourée Cookies est née d’un déracinement.
D’un passage à vide.
D’un moment où tout semblait flou.
Lena n’a pas seulement appris une langue.
Elle a appris à se faire confiance.
Aujourd’hui, elle offre cette confiance… sous forme de douceur.

Amourée Cookies
Là où le courage devient création.
Et où le soleil, une fois entré dans le cœur, ne repart plus.

Pour suivre l'aventure :

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